The recipe for the healthiest bread

Poľskí vedci vynašli recept na najzdravší chlieb. Na rozdiel od toho tradičného ich produkt obsahuje aj nutričné hodnoty, ktoré pomôžu telu brániť sa pred chorobami. Kvalitu chleba zvyšujú pridaním rôznych prísad do cesta, ktoré si zachovávajú svoju hodnotu aj v procese pečenia. Do chleba pridávajú aj byliny, nie však pre chuť. Polyfenolické látky sú v prevencii a liečbe mnohých ochorení veľmi dôležité.

Keywords:
, technology

Areas:
Agricultural Sciences